TAK delikatnego mięsa jeszcze nie jadłam! Ten sposób to sama przyjemność jeszcze PRZED podaniem tego dania!
Jeśli szukacie prostego i pysznego dania z wieprzowiną (inną niż roladki czy kotlety), Wasze poszukiwania tu się kończą. Ten przepis to prosty sposób na łatwy w przygotowaniu i pełnowartościowy posiłek, który całkiem przypadkiem rewelacyjnie smakuje. Warzywa oczywiście możecie komponować w dowolny sposób; podane połączenie to tylko propozycja. Jeśli nie lubicie korzenia selera, dodajcie młodą kapustę lub kalafiora.
Składniki:
Około 0,5 wieprzowiny (karkówki)
2 łyżki masła
1 czerwona papryczka pepperoni
3 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
pół łyżki papryki słodkiej wędzonej
pół cukinii
2 średnie marchewki
1/4 korzenia selera
1 pietruszka
200 ml czerwonego wytrawnego wina
sól, pieprz
woreczek ryżu
1 l mięsnego bulionu
Przygotowanie:
Marchew, seler, pietruszkę i cukinię, jak również papryczkę i czosnek, drobno pokroić lub umieścić w rozdrabniaczu. Na patelni rozgrzać masło, dodać papryczkę, czosnek, paprykę słodką mieloną oraz wędzoną, a następnie dodać pokrojoną w kostkę wieprzowinę. Smażyć, aż się zrumieni; następnie dodać marchew, seler, cukinię oraz pietruszkę, a po kilku minutach wino. Gdy warzywa nieco zmiękną, przełożyć je wraz z mięsem i powstałym sosem do żaroodpornego naczynia z przykryciem lub patelni z pokrywką. Dodać ryż i wlać bulion. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie, a ryż się ugotuje.
Jeśli nie przepadacie za ryżem, zamieńcie go na kaszę lub drobny makaron i koniecznie udostępnijcie ten przepis na Facebooku!
