Gdy przygotowałam to czekoladowe ciasto na urodziny mojej córki, wszystkie dzieci zwariowały na jego punkcie!
Delikatny czekoladowy mus, truskawki i czekoladowe ciasteczka oreo to przepis na deser idealny! Jeśli lubicie ciasta tego typu, koniecznie zapiszcie ten przepis. Przygotowanie jest bardzo proste, a wystarczy tylko odrobina cierpliwości, by poczekać aż masa stężeje. Ta czekoladowa pyszność może znaleźć się na Waszym stole!
Składniki:
Spód:
32 ciasteczka oreo
50 g roztopionego masła
300 g świeżych truskawek
Mus:
2 i 1/4 szklanki (3 tabliczki) czekolady
1 szklanka śmietanki (30%)
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki wody
masa z ciasteczek oreo
+ 2 szklanki schłodzonej śmietanki do ubicia
1/3 szklanki cukru pudru
Polewa:
1 tabliczka czekolady
2/3 szklanki śmietanki
Przygotowanie:
1.Ciasteczka oreo przekręcić, podzielić na 2 części. Białą masę zdrapać nożem, herbatniki drobno zmiażdżyć.
2.Do rozdrobnionych herbatników dodać masło i wymieszać, następnie wyłożyć nimi dno tortownicy o średnicy 20 cm, mocno dociskając łyżką. Schłodzić w lodówce.
3.Aby przygotować mus należy posiekać czekoladę w drobną kostkę. 2 łyżeczki żelatyny połączyć z 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5-10 minut.
4.1 szklankę śmietanki mocno podgrzać (w rondelku lub mikrofalówce), dodać do niej napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać. Dodać masę z oreo, znów wymieszać, następnie, jeszcze gorącą, wlać do posiekanej czekolady. Odczekać minutę i dokładnie wymieszać i ostudzić.
5.2 szklanki śmietanki ubić z cukrem pudrem, a następnie wmieszać do ostudzonej masy czekoladowej.
6.Truskawki ułożyć w formie, powoli wlać masę czekoladową i schłodzić w lodówce do stężenia.
7.Aby przygotować polewę czekoladową, należy podgrzać śmietankę i wlać ją do pokrojonej drobno czekolady. Odczekać 1 minutę, a następnie wymieszać. Poczekać aż ostygnie i wlać na ciasto.
8.Włożyć do zamrażarki, aby czekolada zastygła.
9.Posypać tartą czekoladą.
Smacznego!
