Przestań wyrzucać pieniądze! Oto przepis na część arbuza, która zawsze ląduje w koszu na śmieci!
Pomyśl ile łupin arbuza wyrzucasz każdego roku, ile zajmują miejsca, oraz ile ważą. Dodajmy jeszcze, że arbuzy kupujemy na kilogramy, czyli sporą część pieniędzy ląduje w śmietniku razem ze skórką.
Możesz się zdziwić, ale istnieje smaczna alternatywa dla pozbywania się tej niedocenianej części arbuza. Nie jest to żadna nowość! Mieszkańcy terenów gdzie hoduje się te owoce, jedli ich skórki od pokoleń!
Biorąc pod uwagę, że ludzie wyrzucają jedną trzecią jedzenia, może warto odgrzebać przepisy przodków, w których kuchni niczego nie marnowano! Poznajcie przepis i dajcie nam znać, czy go wypróbujecie!
Składniki:
skórka arbuza
2 łyżki soli
1 kubek octu winnego
1 kubek cukru
1 kubek wody
60g kandyzowanego imbiru
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 gwiazdka anyżu (wcześniej pokruszonej)
Wydrążcie arbuza, zostawiając odrobinę miąższu na skórce.
Zetnijcie zieloną skórkę.
Pokrójcie w drobne kostki.
