Co stanie się, gdy będziesz zjadać jajka codziennie. Zdziwisz się, co zrobi to dla Twojego ciała.
Żółtka są złe. Tak brzmi mit, powtarzany przez niektórych. Oskarżano je między innymi o to, że podnoszą poziom cholesterolu, co prowadzi do złego stanu organizmu. Tak dietetycy twierdzili kiedyś. Jak jest dziś?
Prawda jest taka, że jaja nie tylko są skarbnicą chudego białka, ale również ważnych dla serca kawasów omega-3. Zawierają też szereg innych, bardzo ważnych, substancji odżywczych.
Żółtko jednego dużego jaja ma około 186 miligramów cholesterolu. Z tego powodu stara szkoła mówiła, że należy ich unikać i ewentualnie zjadać same białka. Dziś ma to się inaczej i zachęca się do konsumpcji całych jaj (wyjątkiem są specjalne wskazania od lekarza).
Zacznijmy od wyjaśnienia, że prawdziwym zagrożeniem dla serca są tłuszcze nasycone i trans. To one negatywnie wpływają na poziom cholesterolu we krwi.
Cholesterol z jaj wykorzystywany jest przez organizm, do wytwarzania testosteronu, który sprawia, że mamy więcej energii, oraz buduje nam mięśnie.
Badanie przeprowadzone na University of Connecticut wykazało, że żółtko jaja zbija poziom złego cholesterolu (LDL). Według American Heart Association, dziennie powinniśmy spożywać 300 miligramów cholesterolu pokarmowego ( jedno jajo zawiera 185 miligramów). Te wytyczne skierowane są do ludzi, którzy posiadają prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Pamiętajmy, że zawsze warto zapytać lekarza, czy prawidłowo się odżywiamy!
Istotne jest to w jakiej formie spożywamy jaja. Jeżeli smażycie je skąpane w tłuszczu i podajecie na przykład z boczkiem, to macie jak w banku, że robicie sobie krzywdę.
Kiedy jednak przyrządzicie je w zdrowy sposób (ugotujecie na przykład na twardo, albo na miękko), wszystko powinno być dobrze. Jedząc jaja codziennie, możecie zaobserwować takie oto korzyści dla swojego zdrowia...
