Jak szybko przygotować kurczaczki, które skradną całą imprezę? Ten przepis Ci w tym pomoże!
Jeśli myśleliście, że to kolejny oklepany przepis na kurczaka, to się mylicie! Wystarczy tych kilka składników, aby kurczak był lepszy niż ten, którego znacie z sieci fast-foodów. Do tego, można go łatwo i szybko przyrządzić w domu. Świetnie się sprawdzi jako szybki obiad, poczęstunek dla przyjaciół, czy syty obiad na spotkanie rodzinne. Delikatny i lekki sos tylko podkreśli walory dania.
Składniki:
pół kilograma polędwiczek z kurczaka
pół szklanki mąki
2 jajka
2 szklanki panierki panko lub bułki tartej
pół szklanki startego parmezanu lub sera corregio
łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
odrobina chilli
szczypta soli, pieprzu
olej do smażenia
Sos:
3 łyżki jogurtu
2 łyżki keczupu
kilka posiekanych listków świeżej bazylii
Przygotowanie:
Kurczaka w misce oprószyć papryką wędzoną, solą i pieprzem, a następnie odrobiną mąki, odstawić; w osobnej misce rozkłócić jajka, a w kolejnej połączyć panko (lub bułkę tartą) z parmezanem. Rozgrzać w garnku olej; kurczaka obtoczyć w jajku, a następnie dokładnie w panierce i włożyć do rozgrzanego oleju. Składniki sosu wymieszać. Złocistego kurczaka odsączyć na ręczniku papierowym i podawać z sosem.
Chrupkość tego kurczaka zachwyca, a delikatny sos można wykorzystać w wielu innych daniach, na przykład, świetnie się sprawdzi w domowych hamburgerach lub szaszłykach na grillu.
