Kluseczki ze słodkich ziemniaków z pomidorkami, szałwią i parmezanem
Dania bez mięsa nie muszą być nudne. Szeroki wybór świeżych ziół, przypraw czy składników zapewnia wspaniały i sycący posiłek. Te kluseczki ze słodkich ziemniaków są proste, przypominają nieco dobrze nam znane kopytka, jednak są nieco mniej kaloryczne. Świetnie nadają się na prosty obiad w upalny dzień. Spróbujcie przygotować te kluseczki również z własnymi dodatkami!
Składniki:
3 bataty
500 g mąki
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki oliwy
świeża szałwia
pomidorki koktajlowe
parmezan
łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
garść szpinaku
płatki chilli
Przygotowanie:
Bataty obrać, ugotować w wodzie z odrobiną soli. Miękkie bataty doprawić gałką muszkatołową i roztłuc. Dodać mąkę, pieprz, oliwę i zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na mniejsze kawałki, uformować kuleczki i zrobić wzorek widelcem. Gotować kluseczki 2 minuty w gorącej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać kluseczki, posiekaną szałwię, pomidorki, pieprz, płatki chilli oraz szpinak. Podawać z parmezanem.
Spróbujcie podać te kluseczki również na słodko - z odrobiną cynamonu, tartych jabłek lub z truskawkami i bitą śmietaną!
