Nie wpadłabym na tak proste przygotowanie śniadania... koniecznie sprawdź, jak przygotować niesamowite śniadanie!
Szybkie i zdrowe śniadanie? Odpowiedź jest tylko jedna - muffinki! Wystarczy tylko kilka składników i ulubione warzywa. Możecie do nich dodać cokolwiek chcecie - szynkę, kiełbaski, zioła. Mała inspiracja dla lubiących zabawę w kuchni i zdrowe śniadania.
Składniki:
pół papryki czerwonej, żółtej i zielonej
pół średniej cukinii
pół czerwonej cebuli
3 ząbki czosnku
garść posiekanej pietruszki lub kolendry
sól, pieprz
1 łyżka oliwy
4 jajka
szczypta sody
1 pomidor malinowy bez pestek
Przygotowanie:
Papryki, cukinię oraz cebulę pokroić na małe kawałki; z pomidora wydrążyć pestki, pokroić sam miąższ ze skórką.
Dodać posiekany czosnek oraz sól i pieprz. Jajka rozkłócić z solą, pieprzem, świeżymi ziołami oraz sodą. Wyłożyć formę do muffinek warzywami, skropić oliwą i piec w piekarniku
nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Następnie zalać warzywa jajkiem, posypać serem i piec kolejne 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Na śniadanie lub do pracy - te muffinki świetnie smakują i na ciepło i na zimno.
