Jeśli macie ochotę na młodą kapustę, musicie sprawdzić TEN przepis! Ten pomysł to petarda!
Wszyscy znamy gołąbki z wszelkimi rodzajami farszów, ale jednak największą przyjemnością w gołąbkach jest zdecydowanie kapusta. A gdyby tak odmienić nieco sposób jej podania? Taka właśnie jest kapusta faszerowana. Farsz naprawdę może być dowolny - nawet taki sam, jak w gołąbkach. Podanie jej w taki sposób, na pewno zaskoczy Waszych najbliższych!
Składniki:
1 młoda kapusta
1 woreczek ryżu
3 średnie marchewki
2 średnie cebule
pół papryki czerwonej, zielonej i żółtej
1 łyżeczka kuminu, pieprzu ziołowego
sól, pieprz
oliwa
0,5 l bulionu
Przygotowanie:
Z kapusty wyciąć głąb i podgotować w osolonej wodzie około 15-20 minut. Ryż ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę, papryki pokroić w drobną kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać oliwę (3 łyżki) i podsmażyć cebulę wraz z papryką i marchewką. Dodać szklankę bulionu, ryż oraz kumin i pieprz ziołowy. Liście ostudzonej kapusty oddzielić powoli od środka; zaczynając od środka, wypełniać liście farszem i zawijać z powrotem, do środka. Faszerowaną kapustę przełożyć na ściereczkę, ścisnąć i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec kapustę około 30 minut. Wyciągnąć, polać sosem pomidorowym i piec kolejne 35-40 minut w 170 stopniach.
Kapustę można zapiec z dowolnym sosem - pomidorowym lub grzybowym. Wystarczy polać główkę sosem pod koniec pieczenia.
