Pewnie znacie wiele odsłon kurczaka, ale TEN przepis sprawi, że nie zdołacie się oprzeć!
Masz w domu patelnię nadającą się zarówno na palnik jak i do piekarnika? To mamy dobrą wiadomość! Ten przepis wykonasz w jednej patelni, a nakarmisz całą rodzinę! Znajdziesz w nim wszystkie smaki lata. To łatwe danie świetnie się sprawdzi w zabiegane dni lub wspólny obiad w weekend.
Składniki:
4 części kurczaka
4 plasterki szynki parmeńskiej
1 opakowanie pomidorków koktajlowych
2 garści szpinaku
3 ząbki czosnku
mielone płatki chilli
1 łyżka suszonego rozmarynu
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
oliwa
sól, pieprz wg uznania
dowolny makaron ugotowany
opcjonalnie mozzarella w kulkach lub inny ser
Przygotowanie:
Każdą część kurczaka oprószyć solą i pieprzem, a następnie owinąć jednym plastrem szynki parmeńskiej. Na żaroodpornej patelni rozgrzać oliwę i smażyć mięso kilka minut z obu stron. Zdejmujemy mięso z patelni, i na pozostałym tłuszczu smażymy posiekany czosnek, chilli oraz rozmaryn. Dodajemy pokrojone w połówki pomidorki i smażymy około 3 minut. Następnie, dodajemy ocet balsamiczny, miód oraz odrobinę soli i pieprzu. Gdy sos zgęstnieje, a pomidorki zmiękną, dodajemy szpinak, mieszamy, i z powrotem kładziemy kurczaka. Wokół układamy makaron oraz mozzarellę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 35 minut.
Jeśli zdecydujecie się na zmianę mięsa na pierś z kurczaka, pieczcie nieco krócej w piekarniku. Smacznego!
