Najbardziej nietypowy sposób podania kurczaka - myślałam, że już widziałam wszystko, ale to jest rewelacja!
Gdyby lato było daniem, właśnie tak by wyglądało - lekko, tropikalnie, aromatycznie! Połączenie wielu smaków, delikatności ananasa, a przy okazji wykorzystanie całego owocu. Tak podany obiad zaskoczy gości i na pewno na długo zapadnie w pamięć.
Składniki:
1 dojrzały ananas
2 piersi z kurczaka
4 ząbki czosnku
około 20 g świeżego imbiru
1 woreczek ugotowanego ryżu
1 łyżka miodu
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
sól, pieprz
opcjonalnie szczypta chili
świeża kolendra
posiekane orzeszki ziemne
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka oleju kokosowego lub roślinnego
Przygotowanie:
Ananasa przekroić na dwie części wzdłuż, wydrążyć środek, zachować osobno sok i kawałki ananasa. Ryż ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej; smażyć przeciśnięty czosnek, dodać posiekany drobno imbir. Dodać kurczaka i smażyć na dużym ogniu. Następnie dodać miód, sos sojowy, chili oraz sok z cytryny, a na końcu sok z ananasa i kawałki ananasa. Smażyć, aż nadmiar płynu odparuje i sos zgęstnieje. Do ananasa nałożyć ryżu oraz mięsa, polać powstałym sosem, odrobiną oleju sezamowego opcjonalnie, posypać świeżą kolendrą i siekanymi orzeszkami.
Udostępnijcie ten przepis osobie, z którą zjedlibyście taki obiad!
