Gdy zobaczyłam, co ona dodaje do mięsnego gulaszu zamarłam, ale gdy go zrobiłam, wszyscy byli zachwyceni!
Pyszny jednogarnkowy gulasz to danie, które uwielbiają wszyscy, niezależnie od pory roku!
Przepis, który proponujemy tym razem, odbiega nieco od polskiego gulaszu, poprzez dodatek suszonych śliwek nabiera niezwykłej słodyczy, która w połączeniu z mięsem tworzy symfonię smaków. Ten duet jest najbardziej popularny na Kubie, więc warto włożyć do garnka nieco egzotycznych akcentów!
Składniki:
1 kg mięsa wołowego, wieprzowego lub jagnięciny
3 cebule
2 marchewki
400 g suszonych śliwek
2 pomidory
1 łyżeczka nasion kolendry
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
50 ml oleju roślinnego
opcjonalnie posiekana pietruszka lub koperek
Przygotowanie:
Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Śliwki wyciągnąć, wodę zachować na potem. Czosnek i cebulę oczyścić i drobno posiekać. Marchewkę i pomidory obrać, a następnie pokroić na kawałki. Mięso również pokroić na kawałki, wrzucić na rozgrzany na patelni olej i smażyć aż się zrumieni. Dodać
sól oraz pieprz, a po chwili cebulę, czosnek i po 2-3 minutach marchewkę i pomidory. Gdy warzywa puszą sok,
dodać wodę po sparzeniu śliwek i dusić około 5 minut. Następnie dodać śliwki, kolendrę i soli oraz pieprzu do smaku. Dusić kolejne 15 minut i jeśli powstało za mało sosu, można dolać odrobinę wody. Gotować pod przykryciem około godzinę. Gdy mięsovzmięknie, obiad jest gotowy!
Najlepiej smakuje podane z ryżem!
Jeśli spodobał Ci się przepis, koniecznie podziel się nim ze znajomymi!
