Ten drożdżowy warkocz w dwóch kolorach zawsze się udaje i zachwyca wyglądem!
Jeśli lubicie proste, domowe wypieki, które zachwycą gości nie tylko smakiem, ale też najpierw wyglądem, koniecznie zapiszcie ten przepis! Piękny i pulchny warkocz w dwóch kolor sprawdzi się idealnie na spotkanie z najbliższymi, jak i deser do kawy lub na śniadanie. Jak go przygotować? Nic prostszego!
Składniki:
750 g mąki typu 550
70 g masła lub margaryny
30 g drożdży mokrych
szczypta soli
400 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki cukru + 1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
garść rodzynek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciepłe mleko połączyć z 2 łyżkami cukru oraz drożdżami, odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Po tym czasie, dodać roztopione masło, cukier oraz mąkę i (opcjonalnie rodzynki) dokładnie wymieszać. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie podzielić ciasto na dwie części i jedną z nich ugnieść z kakao, aby całe ciasto nabrało pełnego czekoladowego koloru. Aby zwiększyć intensywność koloru, można dodać nieco więcej kakao. Gdy ciasto jest gotowe, każdą z części podzielić jeszcze na 3 części. Każdą rozciągnąć i zrolować na długość około 15-20 cm, w zależności od tego, jak duży warkocz chcemy zrobić.
Połączyć jedną część jasną z jedną ciemną, zlepiając je w górnej części. W ten sposób, otrzymamy 3 dwukolorowe części, które można znów zlepić u góry i zrobić warkocz. Tak przygotowane ciasto posmarować żółtkiem, wstawić na 20 minut do piekarnika, nagrzanego do około 30 stopni, a następnie podnieść temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 20 minut, aż nabierze złotego koloru.
Piękny warkocz na pewno świetnie się sprawdzi z cukrem pudrem, ale też z domowym dżemem! Smacznego!
