Nie wiedziałam, że w tak łatwy sposób można odmienić zwykłe kotlety mielone! Ten farsz sprawił, że smakują wspaniale!
Jeśli nie chcecie już zwykłych kotletów mielonych, musicie się skusić na tę wersję! Dzięki dodaniu namoczonego w mleku chleba, są soczyste, delikatne i znikną z talerzy w mig! Są proste w przygotowaniu, a pieczarki i ser w środku dopełniają fantastycznego smaku! Zróbcie je, a nie pożałujecie!
Składniki:
na 5 kotletów:
800 g mięsa mielonego
200 g pieczarek
1 kulka mozzarelli (100 g)
1/2 łyżeczki tymianku
1 mała cebula
1 łyżka masła
oliwa
sól, pieprz
1/2 szklanki mleka
1 kromka czerstwego chleba
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie:
Chleb zalać mlekiem i odstawić, aż całe się wchłonie. Dodać chleb do mięsa, dodać sól, pieprz, jajko i dokładnie wymieszać. Pieczarki pokroić, podsmażyć na odrobinie oliwy, posolić. Gdy ściemnieją, dodać masło i tymianek. Smażyć chwilę, zdjąć z patelni. Mokrymi dłońmi uformować kotlet, zrobić wgłębienie, nałożyć dwie łyżeczki pieczarek, plasterek sera i zlepić, dodając jeszcze mięsa. Zrobić kulę i obtoczyć w mące lekko spłaszczając.
Smażyć na rozgrzanym oleju można (dodać łyżkę masła). Tak przygotowane kotley są soczyste i delikatne! Smacznego!
