Smażona pierś z kurczaka to żadna nowość, ale ten przepis sprawił, że już nigdy nie przyrządzę kurczaka w inny sposób!
Coraz częściej brakuje nam czasu na podstawowe czynności, również gotowanie. Standardowy schabowy już się znudził, pierogów się nie chce lepić, więc przepisy szybkie i jednogarnkowe coraz mocniej łapią nas za serce. Ten szybki przepis na soczystego kurczaka odmieni nieco Wasze spojrzenie na pierś z kurczaka. Oto jak szybko przyrządzić pyszny obiad dla całej rodziny.
Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 kulka mozzarelli
1 jajko
2 puszki krojonych pomidorów
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
szczypta soli, pieprzu
kilka listków świeżej bazylii
1 czerwona cebula
pół szklanki bułki tartej
łyżeczka ziół prowansalskich
Przygotowanie:
Na oliwie smażymy czosnek oraz cebulę, a następnie zalewamy je pomidorami i dodajemy świeże liście bazylii. W tym samym czasie, rozbijamy delikatnie pierś z kurczaka,
otaczamy w rozkłóconym jajku, a następnie w panierce pomieszanej z ziołami prowansalskimi i smażymy na oleju. Upieczonego kurczaka przekładamy do sosu i kładziemy na niego mozzarellę i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.
To danie sprawdzi się idealnie jako dodatek do makaronu i lekkiej sałatki.
