Na początku wyglądało jak kolejny przepis na schabowego, ale to co ona zrobiła potem, było niesamowite!
Gdy znudzi się Wam tradycyjny schabowy, proponujemy nieco inny sposób na jego przygotowanie! Zmniejszamy zawartość tłuszczu i pomijamy smażenie na tłuszczu. W tej wersji, mięso pozostaje delikatne i kruche, a dodatek warzyw i sera sprawia, że właściwie do pełnego obiadu brakuje tylko lekkiej letniej sałatki. Wypróbujcie tę metodę, a nie pożałujecie!
Składniki:
3 kawałki schabu
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
250 ml bulionu mięsnego
6 pieczarek
1 papryka
1 średnia cebula
1 łyżka masła
sól, pieprz wg uznania
tarty cheddar wg uznania
Przygotowanie:
Schab rozbić; w garnku zagotować bulion, włożyć każdy kawałek schabu na minutę. Podgotowany schab obtoczyć w skłóconym jajku i bułce tartej. Piec na papierze do pieczenia, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, około 20 minut. Na patelni roztopić masło, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone pieczarki oraz paprykę. Dusić około 10 minut, a następnie dodać bulion z gotowanego schabu i smażyć, aż powstały sos zgęstnieje. Wyciągamy schab z piekarnika, nakładamy na każdy kotlet warzywa, odrobinę sera i pieczemy kolejne 15-20 minut, aż ser się roztopi.
Warzywa do schabu można zmienić - dodać cukinię lub pominąć pieczarki i gotowe!
