Znamy recepturę na kurczaka w panierce, jak z popularnych fast foodów, tylko bez zbędnych i nie zdrowych dodatków!
Nie jest sekretem, że jedzenie w wielu sieciówkach, fast foodach jest nie zdrowe; dokładne receptury nie są znane, dodatki chemiczne. Ale co by było, gdyby takiego samego (a nawet lepszego) można by przyrządzić samemu w domu, w dowolnej chwili? Mamy na to sposób! Ten kurczak to pyszna, chrupiąca i soczysta alternatywa, której skład możesz kontrolować. Mimo, że smażony na głębokim oleju, który musi uzyskać odpowiednio wysoką temperaturę, a mięso musi zostać dobrze odsączone po smażeniu, od czasu do czasu może stanowić obiad, który pokocha cała rodzina.
Składniki:
woda z lodem
2 łyżeczki cukru
kilka kawałków kurczaka
1 szklanka maślanki
sól, pieprz według uznania
1 łyżeczka czosnku granulowanego, oregano, tymianku,
pieprzu ziołowego, papryki słodkiej, mielonego imbiru, soli
1 szklanka mąki
olej do smażenia
Przygotowanie:
Schłodzić kurczaka w wodzie z lodem i z cukrem. Odstawić; osuszonego kurczaka zamarynować w maślance, z odrobiną soli oraz pieprzu, najlepiej
przez przynajmniej 30 minut. W misce lub w plastikowej torebce wymieszać mąkę z przyprawami i obtoczyć obficie kurczaka. Olej dobrze rozgrzać i smażyć
kurczaka około 25 minut.
Jeśli lubicie kurczaka w wersji pikantnej, dodajcie do panierki mielone chilli lub pieprz cayenne!
