Już w dzieciństwie jadł to prawie codziennie. Gdy zachorował na nowotwór ponownie wrócił do dawnej diety i twierdzi, że to ona uratowała mu życie.
Kaszę gryczaną się lubi albo jej się nie lubi, ale wszyscy powinni zdawać sobie sprawę z jej wyjątkowych właściwości. Jest bardzo zdrowa i, jak twierdzą niektórzy, zapobiega nowotworom. Do tych ostatni zalicza się Józef Chomanič ze słowackiej miejscowości Kolonica, który od lat powtarza, że wyleczył się dzięki gryce!
Pan Józef już jako dziecko jadł dużo kaszy gryczanej, ponieważ jego rodzice zajmowali się uprawą gryki. Teraz on kontynuuje rodzinną tradycję. Uważa, że to dzięki gryce udało mu się pokonać raka w 1999 roku. Czy to rzeczywiście dzięki popularnej kaszy trudno stwierdzić, ale jedno jest pewne - gryka ma dobry wpływ na nasze zdrowie! Poniżej dowiecie się dlaczego.
1. Nie zawiera glutenu
Kasza gryczana jest idealna dla tych, którzy muszą być na diecie bezglutenowej. Zaleca się ją szczególnie cukrzykom.
2. Źródło białka
Ci, którzy stawiają na dietę bogatą w białko, zdecydowanie powinni jeść kaszę gryczaną. Warto dodać, że gryka jest też bogata w tryptofan i lizynę, aminokwasy, których ludzki organizm sam nie produkuje.
